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柏翠精品亮相中古陶2015春拍紅酒專場

Petrus在拉丁文中的意思是“彼得”，它是以耶穌的門徒圣彼得而命名的，大家在Chateau Petrus酒標(biāo)上可以看到手握天堂鑰匙的圣彼得。伊麗莎白女皇二世訂婚的時候，Petrus成為了貴族們的杯中之物，從此成了在英國上流社會的名品。

法國波爾多龐瑪洛地區(qū)多為小型葡萄園，其中有185個酒廠，每家只占地4公頃不到，由于許多小酒廠只有不到1公頃的葡萄園，年產(chǎn)量亦只有二、三百箱，所以擁有差不多12公頃葡萄園地的柏翠莊園，也算是最大面積的一個莊園。栢翠莊園首次出現(xiàn)在1837年，那時此莊園在龐瑪洛地區(qū)已名列前四、五位的位置。到1868年，柏翠莊園已經(jīng)被公認為僅次于老施丹莊園（Vieux Chateau Certan）及杜德萊莊園（Trotanoy），進占第三位。注：現(xiàn)時柏翠莊園的價格比老施丹莊園及杜德萊莊園葡萄酒貴5至6倍的價錢不等，所以精明的飲家都會喜歡飲用老施丹莊園及杜德萊莊園，因這兩個莊園的價格比較扎實，起碼沒被炒作的成份股。

1925年一位酒店的老板娘隆芭夫人（Mme.Loubat）從園主阿諾家族（Arnaud）手上購得柏翠莊園后，才改變了柏翠莊園的命運，隆芭夫人家族在龐瑪洛地區(qū)擁有兩家酒廠，她的弟弟又是利布（Libourne）市的市長而她本人也是一個成功的企業(yè)家，在利布市擁有一家酒店。自從收購了柏翠莊園后，便欣然愛上了它。隆芭夫人致力打造柏翠莊園的知名度，首先就是將柏翠莊園酒提價，使其不再是普通的莊園酒，其次就是將柏翠莊園酒推介給她所認識的富豪官坤，因此柏翠莊園酒在法國的高級社交圈內(nèi)迅速流行起來。為了打造柏翠莊園酒日后的身價就是要打進英國的皇室。當(dāng)伊利沙伯二世訂婚的時候，隆芭夫人進獻的柏翠莊園酒已是英皇室貴族們的杯中物。所以1947年女皇大婚正式舉行之際，隆芭夫人也是被邀請之列，她倒也會利用此千載難逢的機會，帶著自己園中的佳釀遠赴倫敦，一下子成功打進了倫敦一流餐廳的酒牌上。隆芭夫人善用這種經(jīng)營上層社會的交際手段，日后就成了柏翠莊園的奠基石。1961年隆芭夫人辭世，她沒有子女，只有兩位姐妹有孩子可承繼，但都不能負以重任，所以聰明的隆芭夫人，生前已作安排，將柏翠莊園股份分為三份，一份讓售予釀酒甚有成就的莫埃爾家族（Jean Pierre Moueix）,其余三分之二由其侄兒承繼。

1964年莫埃爾家族收購其中一位承繼者手中的股份后，便正式成為新的柏翠莊園園主。莫埃爾家族專門收購一些經(jīng)營不善或面臨倒閉的一流酒廠。莫埃爾家族旗下?lián)碛卸诺氯R莊園（Trotanoy），拉圖龐瑪洛（Latour A Pomerol）及白翠花莊園（ La Fleur Petrus ）。莫埃爾家族于60年代故技重施地把柏翠莊園酒打進了白宮，幾乎在一夜之間成了華府社交界名人爭相談?wù)摪卮淝f園酒，紳士名媛若不知柏翠為何物，就會被認為是來自德薩斯州的鄉(xiāng)巴佬。柏翠莊園酒經(jīng)此一役，真正是一登龍門升價十倍。由于法國波爾多地區(qū)在1855年首次莊園評級，并決定五個級別可列入“頂級”的莊園，但只針對美度區(qū)，并未將龐瑪洛區(qū)包括在內(nèi)，因此柏翠莊園酒遲遲未能得到官方真正的肯定，但龐瑪洛區(qū)的佳釀如泉涌，而柏翠莊園酒更是狹著銳不可當(dāng)?shù)膭蓊^，要求重新評級的呼聲不絕，但在1961年這個舉措終告失敗，法國不愿更易自1855年以來的傳統(tǒng)。柏翠莊園酒的成功在于經(jīng)營者的高超交際手段，但當(dāng)然要有好的佳釀在手，才可揮灑自如，取得成功。

柏翠Petrus被稱為“酒中黃金”。很多人認為拉菲是最貴的紅酒，其實相比柏翠的價格來說，拉菲并不算貴。八大酒莊中，只有柏翠沒有冠以Chateau (城堡)的名稱。在八大酒莊中，它也是唯一一家沒有副牌酒的酒莊。柏翠非常重視品質(zhì)，只選最好的葡萄，所以產(chǎn)量很少，在某些不好的年份，如1991年，甚至停產(chǎn)。柏翠很早就被歐洲和美國的上流社會所喜愛，1947年英國女王伊麗莎白二世訂婚時，柏翠就是他們的訂婚酒。上世紀(jì)六十年代，柏翠又成為肯尼迪家族喜愛的紅酒。柏翠酒色深，氣味細膩豐厚，在黑加侖子，薄荷等香氣之中還隱藏著黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多種香味，口感絲滑，香味余韻悠長。

中古陶2015春拍紅酒專場，名酒薈萃。今天小編給大家分享本次紅酒專場中的柏翠精品！

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柏翠-1982

強烈的煙草、雪茄、漿果和黑莓的香氣。酒體飽滿絲滑、結(jié)實新鮮、回味悠長。波爾多近年來最好的酒。

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柏翠-1983

1983年的Pétrus聞起來跟一座好的建筑結(jié)構(gòu)一樣的立體。依然有很多的麝香、燕麥和巧克力餡餅的香味。像1983年其他大酒一樣，口感非常棒，豐富、美味、回味悠長。

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柏翠-1986

滿滿的紅莓漿果和糖漿的味道。它有女性氣息的一面，猶如花園、森林地表和巧克力的香氣。口感甜美，還保持著大量優(yōu)質(zhì)的單寧，口感上以焦糖糖果為主導(dǎo)，一點點的葡萄干的味道。一點點的烘烤味。非常討巧。

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柏翠-1988

微妙的香氣，如烤肉、黑橄欖和深紅色水果香氣，酒體飽滿，非常絲滑柔軟伴有細致單寧。醒酒后，質(zhì)量極佳的單寧復(fù)雜如水果，土壤和香料的香氣令人難忘，喝著1988年P(guān)étrus猶如欣賞莫扎特音樂一般。

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柏翠-1989

1989年份Pétrus明顯是偉大的現(xiàn)代風(fēng)格Pétrus，如此的夢幻，水果香氣一直在持續(xù)，酸度隱蔽在剛開始的品嘗里，之后漸漸占據(jù)了主導(dǎo)地位。這款酒非常的引人入勝，巧克力，李子和森立地表香氣層層疊加。

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柏翠-1990

這是一個果香型、性感的Pétrus，真正的紅色水果、黑色水果和紫色水果三種香氣的集結(jié)。雪茄、石榴的香氣浮現(xiàn)在它復(fù)雜的二層香氣里，口感微秒而美味。它的豐富溢出杯外，但它的雪茄氣息和結(jié)構(gòu)依然是基礎(chǔ)與骨干。這款優(yōu)秀的酒的果醬味和熏烤味使人驚喜。這是1990年好酒的典型代表。